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BANDOL rosé 2015 Domaine VIGNERET 75cl

PRIX PROPRIETE

15,20 €

Une robe "pétale de rose", un bouquet d'arômes de fruits secs, d'épices de fleurs, une rondeur et amplitude en bouche, un vin fruité mais sec, d'une rare complexité aromatique. Jeune, ce vin explose de fraîcheur et de spontanéité, riche de toutes les senteurs de ses restanques d'origines, mais grâce au Mourvèdre, le cépage roi du Bandol, il pourra vieillir plusieurs années.


 

Appellation : Bandol
Nom du domaine : Domaine Vigneret
Nom du vin : Rosé
Couleur : Rosé
Millésime : 2015
Contenance: 75cl
Cépage: 45% Mourvèdre, 35% Cinsault, 20% Grenache
Terroirs : Argilo calcaire composé de pierres blanches en terrasse
Age moyen des vignes : 25 ans 
Rendement : 30hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct après un léger foulage. Débourbage et fermentation en cuve inox à température contrôlée de 18° pendant 15 jours; Fermentation malo-lactique bloquée
Élevage : Cuve inox
Degré en alcool : 13°
Production annuelle : 35 000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Arômes de fruits secs, d'épices et de fleurs

Belle rondeur et amplitude, fruité mais complexe

A servir entre 12° et 14°

 Un vin très agréable à l'appéritif qui accompagnera aussi tout un repas de viandes ou poissons grillés ainsi que les légumes vapeur chauds ou froid 

 

Potentiel de garde : Jusqu'à 5 ans

  

 

Informations complémentaires

 

 

Le Domaine

 
C'est un domaine historique (déjà cadastré au Beausset en 1588), riche d'un glorieux passé, situé dans un paysage magnifique de restanques, d'oliviers multiséculaires (certains ont plus de 1000 ans !) de cyprès et de vigne. D'abord propriété de la famille Bonnasse, une grande famille de banquiers Marseillais, le Domaine de SOUVIOU a ensuite appartenu à l'actrice Danielle Darrieux puis a été racheté par Monsieur Auzan qui a fortement contribué à sa renommée, pour enfin être repris par Olivier Pascal.
Fort de 25 ha, le vignoble cultivé suivant les methodes traditionnelles et dans le plus grand respect de l'environnement produit un vin de Bandol dans les 3 couleurs qui connait une réputation immense aussi bien régionale, qu'internationale, de nombreuses fois attesté par l'obtention de médailles.
 
 
 Viticulture
 
Le Domaine de SOUVIOU bénificie d'une orientation plein sud et donc d'un ensoleillement exceptionnel de 3000 heures par an. Le terroir argilo -calcaire en coteaux et restanques assure le drainage et le bon état sanitaire du raisin et l'humidité de l'air marin aidée par une pluviometrie de 600mm compensent l'aridité naturelle du sol.
 
L'encépagement comprend :
Du Mourvèdre, du Cinsault, du Grenache pour les Bandol Rosé et Rouge,
De la Clairette, du Sauvignon, du Bourboulenc, de l'Ugni blanc pour les Bandol blanc
Du Mourvèdre, du Cinsault, du Grenache, du Syrah et du Cabernet pour les Côtes de Provence Rouge et Rosé.
 
 
Vinification
 

Les vendanges sont manuelles, la vinification s'effectue par pressurage direct à 80% et à 20% par saignée. suivie d'un débourbage à froid et d'une fermentation à basse température (18 à 20°)

L'élevage se fait en cuve inox  avant que le vin ne révèle sa belle robe rosée.

 

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BANDOL rosé 2015 Domaine VIGNERET 75cl

BANDOL rosé 2015 Domaine VIGNERET 75cl

Une robe "pétale de rose", un bouquet d'arômes de fruits secs, d'épices de fleurs, une rondeur et amplitude en bouche, un vin fruité mais sec, d'une rare complexité aromatique. Jeune, ce vin explose de fraîcheur et de spontanéité, riche de toutes les senteurs de ses restanques d'origines, mais grâce au Mourvèdre, le cépage roi du Bandol, il pourra vieillir plusieurs années.

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