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CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2017 Vignobles MAYARD Clos du CALVAIRE 75cl

2017CDP

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Un grand Châteauneuf du Pape avec une belle robe grenat soutenu. Le nez est expressif et charmeur, la bouche est charnue et ample sur des notes de fruits rouges confiturés avec une belle longueur. Il fera bon de le partager avec des amis autour d'une bonne viande rouge, d'une grillade ou encore d'un civet en sauce.

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Fiche technique

Appellation :CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Nom du domaine :Vignobles MAYARD
Nom du vin :Clos du CALVAIRE
Couleur :Rouge
Millésime :2017
Contenance:75cl
Cépage(s):70% grenache, 20% syrah, 10% cinsault
Terroirs :Variés répartis sur l'ensemble de l'appellation; sols argilo limoneux au nord et nord est, plus sableux avec molasse du miocène recouvert de diluvium alpin ( le fameux galet roulé ) pour le sud
Âge moyen des vignes :40 ans pour le grenache, 25 ans pour les syrah et cinsault
Rendement :30 hl/ha 
Vinification :Vendanges manuelles en caisse avec éraflage mais sans foulage. Fermentations traditionnelles mais courtes de 15 à 18 jours avec maitrise des températures autour de 25° pour une meilleure extraction du fruit
Élevage :En cuves ciment pendant 12 à 18 mois
Degré en alcool :14°5 
Production annuelle :20000 bouteilles 
Dégustation, accompagnement :Vin de plaisir, gouleyant et charmeur, plus accessible pendant l'été au moment des grillades.
Potentiel de garde :5 à 20 ans 
 

 

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2017 Vignobles MAYARD Clos du CALVAIRE 75cl

CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2017 Vignobles MAYARD Clos du CALVAIRE 75cl

Un grand Châteauneuf du Pape avec une belle robe grenat soutenu. Le nez est expressif et charmeur, la bouche est charnue et ample sur des notes de fruits rouges confiturés avec une belle longueur. Il fera bon de le partager avec des amis autour d'une bonne viande rouge, d'une grillade ou encore d'un civet en sauce.

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