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Une robe rubis profond. Un nez vertigineux de liqueur de cassis, de framboise et de mûres. La bouche, ample et corsée, témoigne d’une grande précision, sur des arômes de fruits noirs, de fumé et de garrigue. Un modèle d’équilibre....
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Date de disponibilité:
CHATEAUNEUF DU PAPE rouge 2019 Château de VAUDIEU 75cl
Une robe rubis profond. Un nez vertigineux de liqueur de cassis, de framboise et de mûres. La bouche, ample et corsée, témoigne d’une grande précision, sur des arômes de fruits noirs, de fumé et de garrigue. Un modèle d’équilibre....
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Appellation : | Châteauneuf du Pape |
Nom du domaine : | Château de Vaudieu |
Nom du vin : | Rouge |
Couleur : | Rouge |
Millésime : | 2019 |
Contenance: | 75 cl |
Cépage: | 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre |
Terroirs : | Sable et sols argilo calcaire à galets roulés |
Age moyen des vignes : | 60 ans |
Rendement : | 20 hl/ha |
Vinification : | Tri sévère des grappes, éraflage et foulage avant de rentrer dans le vaste chai de Rouges. Les raisins sont ensuite acheminés vers la cuverie inox thermo régulée.Cuvaison par unité terroir de 24 jours avec délestages pendant la fermentation alcoolique et remontages doux. Fermentations malo-lactiques achevées à la mi-Décembre. |
Élevage : | Elevage de 18 mois. 100% des Syrah sont écoulés (à chaud) en fûts bourguignons de 1 et 2 vins. Les Mourvèdre dans des fûts bourguignons de 1 et 2 vins également |
Degré en alcool : | 15° |
Production annuelle : | 40 000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : liqueur de cassis, framboise et mûres Bouche : ample, corsée, arômes de fruits noirs, de fumé et de garrigue. Accompagnera du canard, du pigeon, des rognons, de l’agneau, ou des viandes braisées au feu de bois. Mérite aussi de l’attendre quelques années sur des plats à base de foie gras poêlé ou de truffe Servir à 16-18° |
Potentiel de garde : | 5 à 20 ans |
Le Domaine
Le Château de Vaudieu, une résurrection !
Le domaine est créé en 1767 par l'amiral Gérin, lieutenant de l'amirauté de Marseille sur un paysage en côteaux de terrasses bénficiant d'une exposition optimale : 2800 heures de soleil par an, 100 jours de mistral, 600mm de pluie seulement ! Au mileu du XIX siècle il fait parti des 4 stars des grands vignobles de Châteauneuf-du-Pape.
En 1955, Monsieur Gabriel Meffre, vigneron de talent et excellent homme d'affaires en fait son acquisition et développe son activité; depuis cette date, le domaine est toujours la propriété de la famille qui s'évertue à rétablir son lustre passé. Mission pleinement réussie si l'on en croit le gotha des connaisseurs comme Jancis Robinson, John Livinstone et même Robert Parker qui félicité la famille Brechet pour la "résurrection" de ce superbe domaine.
Aujourd'hui, le Château de Vaudieu c'est un très grand vignoble qui s'étend sur plus de 70 ha délimités en 32 parcelles réparties sur plus de 7 terroirs différents : terrains sableux, terrasses de galets roulés, sols calcaires, terres blanches de calcaires urgoniens..., c'est 40 ha de Grenache noir, 16 ha de Syrah, 4 ha de Mourvèdre, plus de 180 000 pieds de vigne !
La Lutte Raisonnée
On ne peut parler de Château de Vaudieu sans parler de sa pratique culturale basée sur le respect de la nature et mis en place dès 2003.
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