Le Domaine Grès Saint Vincent s'exprime pleinement et a trouvé sa propre identité. Douceur et élégance sont les dénominatifs les mieux adaptés pour le caractériser. A la fraîcheur initiale du fruit (fruits rouges, groseille, cerise) s'ajoute au vieillissement des notes d'épices douces (cannelle, réglisse). Les tanins sont toujours d'une grande suavité.