PLAN de DIEU rouge 2015 Château MOURRE du TENDRE Cuvée Jacques 75cl

Référence : PDDMDT15

État : Nouveau produit

Un Plan de Dieu puissant, un bel équilibre avec une exceptionnelle persistance aromatique, c'est assurément un grand moment de dégustation !

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CODE : COSME23

Appellation :	Plan de Dieu
Nom du domaine :	Château du Mourre du Tendre
Nom du vin :	Cuvée Jacques
Couleur :	Rouge
Millésime :	2015
Contenance:	75cl
Cépage:	75% Grenache, 15% Cinsault, 10% Mourvèdre, 5% Syrah
Terroirs :	Très sec, Galets calcaires; Piecaud (pieds chauds)
Age moyen des vignes :	40 ans pour le Grenache et 30 ans pour le Mourvèdre
Rendement :	30hl/ha
Vinification :	Vendanges manuelles, non éraflée, cuvaison de 20 jours, pressurage, vinification traditionnelle, pas de filtration, soutirage et 1 collage
Élevage :	3 ans
Degré en alcool :	14°5
Production annuelle :	5000 bouteilles
Dégustation, accompagnement :	Nez : très agréable, de fruits rouges et réglisse. Arômes de cerises et de fruits confits. Bouche : très bonne longueur, vivacité, tanins présents et enrobés S'accompagne avec des plats contenant les ingrédients tels que les viandes rouges fibreuses (agneau, bœuf, canard, gibier), des légumes comme l’aubergine, le haricot blanc, le poivron rouge, les courgettes ou encore les tomates séchées, et des aromates provençaux (ail grillé, thym, laurier, romarin…),cacao sans oublier la truffe noire. Un vin qui accompagnera toujours merveilleusement les produits issus du même terroir que lui A servir entre 18° et 20°
Potentiel de garde :	Ce vin pourra être apprécié sur la fraîcheur des premières années, ou l’on attendra sa maturité à partir de 6 ou 15 ans