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CHAMPAGNE CHANOINE TSARINE Brut Rosé 75cl
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Une robe rose pâle magnifiquement ornée de bulles scintillantes et persistantes. Le nez révèle des arômes très subtils de fruits rouges, alors que la bouche est puissante, avec une longueur douce et persistante !
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OPERATION COSMETIQUE
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Fiche technique
| Appellation : | Champagne |
| Nom du domaine : | Chanoine |
| Nom du vin : | Tsarine |
| Couleur : | Rosé |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | 34% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Pinot meunier |
| Terroirs : | Vignoble Maison de 25 hectares, principalement situé dans la Vallée de la Marne, berceau du Pinot Meunier, ainsi que sur un réseau de vignerons-livreurs qui vient compléter ses besoins en raisins de qualité. |
| Age moyen des vignes : | 10 ans et plus |
| Rendement : | 35 hl/ha |
| Vinification : | Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu’à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L’une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentation malolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps : le potentiel de garde des cuvées s’en trouve ainsi augmenté. L’ajout de la liqueur de tirage au moment de la mise en bouteille permet d’engager le processus de prise de mousse. Par la suite, chaque cuvée non millésimée repose en cave pour une durée de trois ans minimum |
| Degré en alcool : | 13°5 |
| Production annuelle : | 15 000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : Notes de fruits rouges Bouche : Puissante et aromatique Idéal en apéritif et autour d'une belle table festive |
| Potentiel de garde : | S'apprécie dès maintenant et dans les 8 ans qui suivent |
Le Domaine
Histoire
La langue française résonne au détour des couloirs des palais de Saint-Pétersbourg, la mode parisienne est l’objet de toutes les attentions, on discute avec intérêt des grands ouvrages du siècle des Lumières.
A cette époque, la haute société russe se prend d’affection pour la culture française, et tout particulièrement pour sa plus belle illustration : le champagne.
Introduit à la cour sous l’impératrice Anna Ivanovna, il devient rapidement l’invité d’honneur de tous les banquets, notamment à la table de Catherine II et des plus grands nobles de l’Empire.
C’est en hommage à cette époque russe que la Maison Chanoine, fondée en 1730, a imaginé le Champagne Tsarine.
Son flacon exclusif aux courbes élancées n’est pas sans rappeler l’architecture des grands monuments russes. Ses couleurs emblématiques, son étiquette toute en rondeur et son nom évocateur sont autant de clins d’œil à l’époque des grandes dynasties russes.
Philosophie
« Le Pinot Noir construit notre assemblage, le Meunier l’arrondit en arômes fruités et le Chardonnay lui apporte finesse et élégance. L’équilibre parfait… Tel est l’esprit des assemblages Tsarine. »
Isabelle Tellier, chef de caves, champagne Tsarine
Avis
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