Panier 0 Produit Produits (vide)

Aucun produit

À définir Livraison
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port  À définir
Total
Continuer mes achats Commander

CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines Blanc de Blancs en Caisse Bois 150cl

CHABBMCDM

Nouveau produit

La robe est brillante aux reflets jaune vif d'une belle pureté. La mousse est formée de bulles légères, très aériennes, le nez est intense de notes fraiches d'agrumes aux notes florales. La bouche est très structurée avec des arômes fondus de fruits secs. La finale est fraiche et persistante. C'est le Champagne des Grandes Occasions !

* Noté 92+/100 Robert Parker

* Noté 90/100 Wine Spectator

Plus de détails

100000 Produits

118,00 € TTC

10 kg
Délai de livraison: 6 jours

OPERATION COSMETIQUE

Vins-du-sud.fr vous offre des savonnettes parfumées

Jusqu'au 31/12/2023
4 véritables Savonnettes de Marseille à base de Vigne rouge
OFFERTES
Offre valable pour tout achat
à partir de 180€
CODE : COSME23

Fiche technique

 

Appellation :Champagne
Nom du domaine :Besserat de Bellefon
Nom du vin :Cuvée des Moines le Blanc de Blancs
Couleur :Blanc
Contenance:150 cl
Cépage:100% Chardonnay
Terroirs :Vignoble Maison de 25 hectares, principalement situé dans la Vallée de la Marne, berceau du Pinot Meunier, ainsi que sur un réseau de vignerons-livreurs qui vient compléter ses besoins en raisins de qualité. 
Age moyen des vignes :10 ans et plus
Rendement :35 hl/ha 
Vinification :

Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu’à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L’une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentation malolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps : le potentiel de garde des cuvées s’en trouve ainsi augmenté. L’ajout de la liqueur de tirage au moment de la mise en bouteille permet d’engager le processus de prise de mousse. Par la suite, chaque cuvée non millésimée Besserat de Bellefon repose en cave pour une durée de trois ans minimum ; la cuvée millésimée y demeure, quant à elle, cinq ans minimum. Le vieillissement en cave est, dès lors, bien plus long que la durée minimum requise par l’Appellation.

 

Degré en alcool :13°5
Production annuelle :15 000 bouteilles 

 

 

Dégustation, accompagnement :

Nez : Intense de notes fraiches d'agrumes mariées à des notes florales délicates et grillées

Bouche : Très structurée d'une grande ampleur, des nuances d'abricot miélé et une finale fraiche et persistante

Accompagne parfaitement des mets légers et raffinés, carpaccio de Saint-Jacques, Foie gras truffé, Volaille à la crème

Potentiel de garde :S'apprècie dès maintenant et dans les 15 ans qui suivent

 

 

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine 

 

La Maison Besserat de Bellefon, créée en 1843 par Edmond Besserat, conserve encore aujourd’hui les attributs de la noblesse champenoise.

La Maison Besserat de Bellefon a été fondée à Aÿ en 1843 par Edmond Besserat. Originaire d’Hautvillers, il impose au fil des années son savoir-faire artisanal en créant des cuvées qu’il décide de distribuer auprès des hôtels, restaurants et cavistes les plus renommés. Après Edmond, la famille poursuit l’œuvre entreprise. Ses petits-fils, Victor et Edmond, apprennent la passion du travail bien fait, le sens de l’excellence et de l’exigence.

L’un technicien hors-pair, l’autre dégustateur émérite sont complémentaires et travaillent en totale harmonie. Ils n’auront de cesse de renforcer la renommée et l’image de leur Maison. En 1920, le mariage d’Edmond avec Yvonne de Méric de Bellefon, de noblesse champenoise, scelle le début de la légende du Champagne Besserat de Bellefon et dote la Maison des armoiries familiales.

Fruit d’un processus rare et singulier d’élaboration au sein de l’Appellation, la Cuvée des Moines, telle que conçue en 1930, est façonnée avec une sélection des meilleurs vins de Champagne. En accord avec sa philosophie en matière d’approvisionnement, Besserat de Bellefon sélectionne les meilleures parcelles, les meilleurs crus de la Champagne. Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu’à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L’une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentationmalolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps : le potentiel de garde des cuvées s’en trouve ainsi augmenté. L’ajout de la liqueur de tirage au moment de la mise en bouteille permet d’engager le processus de prise de mousse. Par la suite, chaque cuvée non millésimée Besserat de Bellefon repose en cave pour une durée de trois ans minimum ; la cuvée millésimée y demeure, quant à elle, cinq ans minimum. Le vieillissement en cave est, dès lors, bien plus long que la durée minimum requise par l’Appellation.

Avis

Donnez votre avis

CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines Blanc de Blancs en Caisse Bois 150cl

CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines Blanc de Blancs en Caisse Bois 150cl

La robe est brillante aux reflets jaune vif d'une belle pureté. La mousse est formée de bulles légères, très aériennes, le nez est intense de notes fraiches d'agrumes aux notes florales. La bouche est très structurée avec des arômes fondus de fruits secs. La finale est fraiche et persistante. C'est le Champagne des Grandes Occasions !

* Noté 92+/100 Robert Parker

* Noté 90/100 Wine Spectator

7 autres produits dans la même catégorie :

Cartes des appelations
Livraison à domicile
asssurance comprise
Les vieux
millésimes
Promotions
côte rotieCondrieuSaint JosephHermitageCrozes HermitageCornasSaint PerayCairanneRasteauChateauneuf du PapeLiracTavelSignarguesGigondasBeaumes de veniseVacqueyrasCôtes du LuberonCôtes du VentouxBaux de ProvenceCassisBandolCostières de Nîmes