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Une robe or à reflets argentés, un nez expressif de fruits blancs très mûrs (coing), arômes mielés. Une bouche ample et ronde. On retrouve les fruits très mûrs déjà sentis au nez. Beaucoup de volume et de gras.
"Ce cairanne très élégant se montre vif, minéral et tendu, avec une belle persistance en bouche" La Revue du Vin de France 2009
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CAIRANNE blanc 2012 Domaine BERTHET RAYNE Castel Mireio 75cl
Une robe or à reflets argentés, un nez expressif de fruits blancs très mûrs (coing), arômes mielés. Une bouche ample et ronde. On retrouve les fruits très mûrs déjà sentis au nez. Beaucoup de volume et de gras.
"Ce cairanne très élégant se montre vif, minéral et tendu, avec une belle persistance en bouche" La Revue du Vin de France 2009
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Appellation : | Cairanne |
Nom du domaine : | Berthet Rayne |
Nom du vin : | Castel Mireio |
Couleur : | Blanc |
Millésime : | 2012 |
Contenance: | 75cl |
Cépage: | 20% Clairette, 20 % Marsanne,20 % Roussanne, 20 % Viognier,10 % Bourboulenc, 10 % Grenache Blanche |
Terroirs : | Argilo Calcaire |
Age moyen des vignes : | 15 à 20 ans |
Rendement : | 35 hl/ha |
Vinification : | Vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Fermentation en phase liquide:en fût de chêne pendant 120 jours pour les Viognier traditionnellement en cuve puis assemblage pour Clairette Grenache Blanche,Roussanne,Marssanne. |
Élevage : | Barriques de 1 ou 2 vins |
Degré en alcool : | 14° |
Production annuelle : | 6000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : expressif de fruits blancs très mûrs (coing), arômes mièlés. Très bien en Apéritif, mais aussi sur : poissons en sauces et grillés, viandes blanches, fromages affinés. Servir entre 10 et 12°c |
Potentiel de garde : | 5 ans et plus |
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