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GIGONDAS rouge 2021 Domaine des BOSQUETS 75cl

GIGRB09BOS

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Une robe rubis pourpre profond. Un style opulent pour un nez de baies noires, de cassis, de réglisse, de garrigue et de violette mêlés. En bouche la structure s'impose en gants de soie avec des tanins très fins et une minéralité remarquable. On est vraiment devant un très Grand Gigondas !

* 92-94/100 The Rhône report (Jeb Dunnuck)
* Médaille d'OR au concours général agricole de Paris 2013

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31,00 € TTC

6 kg
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Fiche technique

 

Appellation :Gigondas
Nom du domaine :Domaine des Bosquets
Nom du vin :Gigondas Rouge
Couleur :Rouge
Millésime :2021
Contenance:75 cl
Cépage:75% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsaut
Terroirs :3 types de sols : 65% d'argiles bleues à forte densité de cailloux, 25% d'argilo sableux des Hautes Garrigues, 10% d'argilo-calcaires
Age moyen des vignes :50 ans
Rendement :13hl/ha
Vinification :

Récolte manuelle, tri impartial, l'assemblage des terroirs et des cépages débute dès les vinifications. Eraflage, foulage, descente des raisins dans la cuverie inox par gravité pour une cuvaison de 35 à 40 jours en 3 phases :

-pré fermentation à froid de  5 à 7 jours

-fermentation alcoolique de 6 à 8 jours à 28° avec délestage quotidien

-macération infusion avec brassage des lies et remontage doux. Fermentation malo-lactiques achevées à la fin Novembre

Élevage :

Elevage de 18 mois : 60% en cuve béton et 40% en barriques de 2 à 4 vins, puis le tout réassorti en cuves ciment jusqu'à la mise en bouteille, en une seule fois en Avril

Degré en alcool :14°5 
Production annuelle :35 000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Nez : de baies noires, de cassis et de réglisse, de garrigue et de violette

Bouche : tannins très fins et d'une minéralité remarquable

Délicieux servie chambré avec un navarin d'agneau, une terrine de gibier à l'ancienne, un civet de lièvre, un brie, un camenbert affiné

Potentiel de garde :20 ans

     

  

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine

 

Le Domaine des Bosquets est la propriété de la famille Bréchet (Château de Vaudieu)

Très ancien Domaine (XIVe siècle), c'est véritablement sous l'impulsion de Gabriel MEFFRE et de son épouse  en 1962 que le Domaine acquiert ses lettres de noblesse. En 1995 et en 2000 la famille Brechet edifie une superbe cave de vinification entièrement pensée par gravité et un chai de vieillissement qui permet de laisser les vins du domaine se recueillir plusieurs années et ainsi d'exprimer pleinement leur potentiel de garde étonnant.

 

Aujourd'hui, le Domaine des Bosquets c'est 26 Ha de Gigondas sur 4 cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault situé sur les côteaux au pied des dentelles de Montmirail au Sud Ouest de l'appellation.

3 types de sols (argiles bleues à forte densité de cailloux, sols argileux sableux, marne et argilo calcaire) à des niveaux d'altitude différent ce qui favorise l'étalement des maturités

 

 

La Lutte Raisonnée

 

Comme toutes les cultures de la famille Bréchet, le domaine des Bosquets est géré selon le principe de la lutte raisonnée

 

"Les pratiques culturales, qui s’inspirent de l’agriculture biologique ou de la viticulture traditionnelle tendent vers un seul but : produire un raisin mûr, de qualité, et qui reflète son terroir, et son millésime, sans aucune sorte de compromis. Toutes nos interventions dans le vignoble respectent les hommes et l’environnement : l’ergonomie est un sujet de discussion permanent avec la famille, tout comme l’impact de nos pratiques sur le milieu naturel. Tous les sols sont travaillés dans le but de limiter à sa plus simple expression l’utilisation de désherbants. Par un enherbement raisonné, et maîtrisé, nous redonnons vie aux sols, en stimulant l’activité microbienne. Nous réduisons les phénomènes d’érosion, et aérons les sols. Cette lutte raisonnée revient aux fondamentaux: c’est à dire intervenir au meilleur moment. La vigne, en conséquence, s’aguerrit et y trouve son équilibre. Elle sera donc plus résistante aux différents parasites : d'un sol vivant résulte une vigne épanouie ! De cette plénitude découle l’expression de nos fabuleux terroirs."

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GIGONDAS rouge 2021 Domaine des BOSQUETS 75cl

GIGONDAS rouge 2021 Domaine des BOSQUETS 75cl

Une robe rubis pourpre profond. Un style opulent pour un nez de baies noires, de cassis, de réglisse, de garrigue et de violette mêlés. En bouche la structure s'impose en gants de soie avec des tanins très fins et une minéralité remarquable. On est vraiment devant un très Grand Gigondas !

* 92-94/100 The Rhône report (Jeb Dunnuck)
* Médaille d'OR au concours général agricole de Paris 2013

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