BEAUMES DE VENISE rouge 2020 Domaine les GOUBERT 75cl

Référence : BEARB05GOU

État : Nouveau produit

Une belle robe rubis de grande densité, un nez de fruits rouges sur un bouquet d'épices, une bouche bien structurée avec une franche rétro de tabac, une fraîcheur par le fruité cassis et pruneau, beau tanin, longueur et équilibre avec une finale épicée, un vin très bien fait !

*Noté 15/20 par le grand guide Bettane & Desseauve

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BEAUMES DE VENISE rouge 2020 Domaine les GOUBERT 75cl
Une belle robe rubis de grande densité, un nez de fruits rouges sur un bouquet d'épices, une bouche bien structurée avec une franche rétro de tabac, une fraîcheur par le fruité cassis et pruneau, beau tanin, longueur et équilibre avec une finale épicée, un vin très bien fait !
*Noté 15/20 par le grand guide Bettane & Desseauve
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Fiche technique

Appellation :	Beaumes de Venise
Nom du domaine :	Les Goubert
Nom du vin :	Rouge
Couleur :	Rouge
Millésime :	2020
Contenance:	75cl
Cépage:	Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs :	Argilo calcaire (trias jurassique supérieur)
Age moyen des vignes :	50 ans
Rendement :	20hl/ha
Vinification :	Vendanges manuelles avec tri et vinification en cuve béton, cépages assemblés, raisins égrappées et légèrement foulés avec des macérations de 25 jours
Élevage :	11 mois en cuve béton - Vin non collé et légère filtration - Unique mise en bouteille
Degré en alcool :	14°5
Production annuelle :	10000 Bouteilles
Dégustation, accompagnement :	Nez : de fruits rouges sur bouquet d'épices Bouche : bien structurée et franche avec des notes de cassis et pruneau, rétro de tabac, fraîcheur par le fruité, beau tanin, longueur et équillibre, finale épicée Idéal en accompagnement de belles viandes rouges grillées mais aussi avec un vrai carpaccio de boeuf
Potentiel de garde :	8 à 10 ans

Informations complémentaires

Le Domaine

C'est un domaine très ancien puisque certains bâtiments datent d'avant 1636 et font d'ailleurs partis des premières constructions élevées hors des remparts du village. La famille Goubert pour qui le vin est une véritable passion exploite le domaine depuis de nombreuses générations !

Aujourd'hui, le Domaine les Goubert représente plus de 40 parcelles, toutes en terrasses et en côteaux, avec des expositions et des couches géologiques très différentes les unes des autres sur une superficie de 23 hectares à une altitude allant de 150 à 400 mètres.

Ces parcelles sont situées sur les communes de GIGONDAS, BEAUMES DE VENISE, LAFARE, SABLET et SEGURET sur lesquelles sont implantés les cépages de Grenache noir, de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette, Picpoul noir, Terret noir, Brun argenté, Carignans pour les vins rouges et de Clairette, Roussane, Bourboulenc et Viognier pour les vins blancs.

Le Domaine produit des Gigondas rouges, des Côtes du Rhône rouges, blancs et rosés, un Beaumes de Venise.

Viticulture

Jean Pierre et Mireille Cartier sont guidés par une philosophie : le respect de la Nature est essentiel. Mais comme Jean Pierre Cartier le dit lui même "respecter la nature ne veut pas dire rester ancré dans des pratiques culturales archaïques, mais adopter un modernisme raisonné, qui apporte le juste nécessaire pour assurer une qualité constante et irréprochable. Il faut éviter le "chimique" à tout va et faire vivre nos sols, favoriser une vie organique et microbienne qui apportera à la terre une richesse dont la vigne se nourrira, et qui viendra de même enrichir nos vins.

Elaborer un vin, c'est accompagner la transformation du raisin en vin et aider à laisser s'exprimer toutes les qualités qui sont déjà présentes dans les grains, tout simplement. Nous devons faire preuve d'une grande modestie : même si nous sommes acteurs de cette "révélation", ce sont nos terroirs et nos vignes qui en sont les parents "biologiques". C'est pourquoi il faut également respecter nos terroirs. Chaque terroir a son identité propre. Au domaine Les Goubert, nous cherchons à exprimer ses identités, en leur apportant un style, à la fois racé et tout en finesse, et de l'élégance."