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FAUGERES rouge 2011 DOMAINE COTTEBRUNE Cuvée Transhumance 75cl

PRIX PROPRIETE

13,50 €

Une robe grenat très profond avec un nez très puissant de fruits murs, une bouche avec beaucoup de volume et néanmoins très équilibrée; Syrah, Grenache noir et Mourvèdre sont les 3 cépages rouges expressifs révélateurs du potentiel des terroirs du Languedoc !


 

Appellation : FAUGERES
Nom du domaine : Domaine Cottebrune
Nom du vin : Cuvée Transhumance
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
Contenance: 75 cl
Cépage: 55% Syrah, 35% Grenache noir, 10% Mourvèdre
Terroirs : Schistes bruns
Age moyen des vignes : 20 ans
Rendement : 30 hl/ha 
Vinification :

Limitation  de rendement par ébourgeonnage et vendange en vert. Récolte manuelle à grande maturité pelliculaire et aromatique de la Syrah avec éraflage à 100%. Macération pré-fermentaire à froid pour maximiser l'extraction aromatique. Fermentation régulée à 26°C avec délestages et remontages. Macération sous marc à chaud pendant 30 jours pour favoriser l'enrobage des tanins.

Élevage : Elevage en barriques de chêne Français (25% neuves) pendant 14 mois et embouteillage en une seule mise sans filtration.
Degré en alcool : 14°5 
Production annuelle : 20000 bouteilles 

 

 

Dégustation, accompagnement :

Nez : Très puissant de fruits très murs associés à un boisé fin

Bouche : Beaucoup de volume et de richesse en attaque avec une présence tannique très enrobée. Finale très longue sur des épices et des notes toastées.

Accompagne parfaitement les viandes mijotées, mais aussi les gibiers , les plats en sauce rouge et les fromages de chèvre

A carafer de préférence et déguster entre 16 et 18°C

Potentiel de garde : S'apprècie très bien dès maintenant et dans les 15 ans qui suivent

 

 

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine 

 

Situé sur les premières élévations au sud du Massif Central et dominant la plaine de Béziers, le vignoble de Faugères s’étend sur un sol de schistes bruns et bénéfice grâce à son altitude d’un micro-climat beaucoup plus tempéré que dans la plaine. Les vins produits sont donc plus frais et équilibrés. Le domaine se situe sur des sols à forte pente où la vigne est plantée à haute densité (7500 pieds ha).

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FAUGERES rouge 2011 DOMAINE COTTEBRUNE Cuvée Transhumance 75cl

FAUGERES rouge 2011 DOMAINE COTTEBRUNE Cuvée Transhumance 75cl

Une robe grenat très profond avec un nez très puissant de fruits murs, une bouche avec beaucoup de volume et néanmoins très équilibrée; Syrah, Grenache noir et Mourvèdre sont les 3 cépages rouges expressifs révélateurs du potentiel des terroirs du Languedoc !

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