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CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2011 Vignobles MAYARD Cuvée du Père PAPE 75cl

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Un Châteauneuf très classique avec une belle robe sombre et un nez expressif. La bouche est ample et soyeuse avec une belle concentration. Un grand moment de plaisir en accompagnement de grillades au coeur de l'été ! 

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Fiche technique

 

Appellation :CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Nom du domaine :Vignobles MAYARD
Nom du vin :Cuvée du Père PAPE
Couleur :Rouge
Millésime :2011
Contenance:75 cl
Cépage(s):65% Grenache, 20% Syrah et 15% Cinsault
Terroirs :Sablo-limoneux et argilo sableux recouvert de diluvium alpin ( les fameux galets roulés )
Âge moyen des vignes :45 ans
Rendement :28hl/ha 
Vinification :Vendanges manuelles avec éraflage et foulage en totalité. Fermentaion traditionnelle de 18 à 22 jours en cuve ciment
Élevage :Elevage 1/3 en foudre et 2/3 en cuve ciment entre 12 et 18 mois
Degré en alcool :14°5 
Production annuelle :6 000 bouteilles 
Dégustation, accompagnement :Idéal en accompagnement de viandes grillées ou de fromages secs
Potentiel de garde :10 à 25 ans 

 

 

Informations complémentaires

 

Résolument orienté vers une Agriculture Raisonnée, privilégiant les luttes écologiques (type confusion sexuelle pour les vers de grappes), priorité est donnée à l’expression du terroir par la maîtrise des rendements. 

Situé au cœur du village de Châteauneuf du pape, les Vignobles Mayard pourront vous accueillir au caveau. Vous découvrirez en visitant le chai d’élevage, les voûtes et les pierres rénovées d’un ancien château, magnifique demeure du 17ème siècle.  

  

Les Vignobles Mayard. Propriété familiale, vignerons depuis 5 générations, Didier, Françoise et Béatrice gèrent 43 hectares en appellation CHATEAUNEUF du PAPE, soit une production d’environ 140.000 bouteilles dont 10.000 à 15.000 bouteilles de blancs. Le domaine recense une quarantaine de parcelles réparties sur l’ensemble de l’appellation dont deux îlots importants : l’un de 21 hectares sur le sud de l’appellation, l’autre de 8 hectares sur le plateau de la Crau au Nord Est.  

Avis

Note 
25/08/2018

Très belle degustation !

Ouvert lors d'une degustation entre amis connaisseurs.
Un très bon moment de partage, merci !

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    CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2011 Vignobles MAYARD Cuvée du Père PAPE 75cl

    CHÂTEAUNEUF DU PAPE rouge 2011 Vignobles MAYARD Cuvée du Père PAPE 75cl

    Un Châteauneuf très classique avec une belle robe sombre et un nez expressif. La bouche est ample et soyeuse avec une belle concentration. Un grand moment de plaisir en accompagnement de grillades au coeur de l'été ! 

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