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CROZES HERMITAGE blanc 2012 Domaine du COLOMBIER Cuvée Gaby 75cl

PRIX PROPRIETE

25,00 €

Une robe jaune dorée aux reflets verts, un nez très intense avec des notes de caramel, de fleurs et d'épices, une bouche ample et soyeuse, très aromatique avec beaucoup de volume et de persistance ....


Appellation : Crozes Hermitage
Nom du domaine : Domaine du Colombier
Nom du vin : Gaby blanc
Couleur : Blanc
Millésime : 2012
Contenance: 75 cl
Cépage: 100% Marsanne
Terroirs :

Alluvions fluvio-glaciaires

Age moyen des vignes : 100 ans
Rendement : 42hl/ha
Vinification :

Récolte manuelle

Fermentation alcoolique sous contrôle des températures (entre 18 et 22°)

Fermentation malo-lactique pour stabiliser naturellement les vins

Élevage : 1 ans en tonneaux de 600 litres (demi-muids)
Degré en alcool : 12,5°
Production annuelle : 9000 cols

Dégustation, accompagnement :

Nez : intense avec des notes de caramel de fleurs et d'épices

Bouche : ample, très aromatique avec beaucoup de volume et de persistance

Un vin qui accompagnera avec bonheur, poissons grillés, cuisine asiatique dans sa jeunesse et les poissons en sauce, les viandes blanches après quelques années de vieillissement

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

  

 

Informations complémentaires

 

 

Le Domaine des Frères Viale, c'est une longue histoire de famille qui débuta juste après la grande guerre. Alors métayers de l'exploitation, l'arrière grand père a commencé à planter un hectare de vigne puis en 1928, lorsque les grands parents prirent la suite comme fermiers, ils plantèrent des vignes non seulement pour l'exploitation mais également sur un petit domaine acquis à la maison Jaboulet-Verchère.

Mais c'est véritablement en  1959  grâce au rachat de l'exploitation par Mr Viale Père et à son mariage avec la fille d'un viticulteur Mercurolais que le Domaine viticole pris son envol et en 1991, Viale Père et Fils décidèrent d'embouteiller une partie de la production : c'est ainsi qu'est né le Domaine du Colombier.
Aujourd'hui, le domaine compte environ 16 hectares sur les communes de Tain l'Hermitage et de Mercurols et se réparti ainsi :
-1.60 ha d'Hermitage rouge et 0.2 ares en blanc
-1.40 ha de Crozes-Hermitage blanc
-13 ha de Crozes-Hermitage rouge.
Composé essentiellement de vieux cépages, Syrah pour le rouge et Marsanne pour le blanc, le domaine est planté sur des coteaux caillouteux avec une densité élevé (de 6500 à 7000 pieds à l'hectare). Les ceps s'accrochent à des échalas et la plupart des vendange se font à la main.
Les frères Vial ont hissé le domaine du Colombier, parmi les incontournables producteurs de la colline de l'Hermitage. Adepte d'une viticulture raisonnée, leurs vins sont d'excellente qualité et ils ont obtenu de nombreuses récompenses dans différents concours. Ils sont cités dans les principaux guides et revues viticoles Françaises ou étrangères : Guide Hachette (plusieurs fois coup de coeur), le Classement, la Revue des Vins de France, Culture et Gout, Wine Spectator, Wine Advocate, Parker, etc....

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