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CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE rosé 2017 CHATEAU ESCARELLE Cuvée Mes Bastides 75cl

PRIX PROPRIETE

9,80 €

Une superbe robe rose pâle et servi frais entre 10°C et 12°C, ce vin libère alors toute la puissance de ses arômes et accompagne à merveille une cuisine traditionnelle Méridionale ou Exotique !


 

Appellation : COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
Nom du domaine : Chateau ESCARELLE
Nom du vin : Cuvée Mes Bastides
Couleur : Rosé
Millésime : 2017
Contenance: 75 cl
Cépage: Grenache, Mourvèdre et Syrah
Terroirs : Vignoble ancien sur un Cailloutis calcaires en pied de montagne
Age moyen des vignes : 10 ans et plus
Rendement : 35 hl/ha 
Vinification :

Vendanges nocturnes pour profiter des températures plus basses et éviter l'oxydation, triage, égrapage, macération pelliculaire courte à basse température. Une saignée partielle permet de développer les arômes. 

Élevage : Conservation sur lies sélectionnées.
Degré en alcool : 13°
Production annuelle : 15 000 bouteilles 

 

 

Dégustation, accompagnement :

Nez : Des arômes de fleurs d'aubépine.

Bouche : Douce ronde et agréable avec un très jolie finale aromatique.

Accompagne parfaitement une cuisine méridionale ou éxotique

Potentiel de garde : S'apprècie dès maintenant et dans les 5 ans qui suivent

 

 

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine 

 

Depuis des siècles, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler.

Idéalement situé au cœur de la Provence verte, les 100 ha de vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1100 ha de nature préservée.

Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à  cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les coteaux du Var et la montagne de la Loube.

Immergées dans un espace boisé protégé garantissant un écosystème et une biodiversité privilégiée, les vignes sont exploitées en culture raisonnée et font l’objet de soins attentifs.

Les différents cépages (Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle…) ont été patiemment sélectionnés pour s’adapter à chaque terroir, chaque parcelle…

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CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE rosé 2017 CHATEAU ESCARELLE Cuvée Mes Bastides 75cl

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