Mon Panier (0)

CHATEAUNEUF DU PAPE blanc 2010 Château de VAUDIEU 150cl

PRIX PROPRIETE

64,00 €

Une robe or pâle, cristalline, à reflets verts. Des larmes généreuses. Un nez d'une grande complexité, entre pêche de vigne, pamplemousse, litchee, fleur d'acacia et une touche citronnée; une bouche ample, minérale, racée, sur des accents de fruits à chair blanche le tout sublimé par une persistance aromatique et une fraîcheur remarquable !

Superbe sur une table dans ce format Magnum !


 

Appellation : Châteauneuf du Pape
Nom du domaine : Château de Vaudieu
Nom du vin : Blanc
Couleur : Blanc
Millésime : 2010
Contenance: 150 cl
Cépage: 80% Grenache Blanc, 10% Roussanne, 7% Clairette, 3% Picardan
Terroirs : galets roulés du Belvédère (argilo-calcaires) ou "terres blanches" très calcaire
Age moyen des vignes : + de 30 ans
Rendement : 20hl/ha 
Vinification :

Ramassage en caissette de 15kg et double tri à la vigne; pressage en douceur dans un pressoir à débimètre, sélèction des moûts par dégustation et pH-métrie et envoyés vers la cuverie inox thermo-régulée par drapeaux. Après débourbage statique à froid, les fermentations alcooliques ont lieu entre 18° et 22° par ensemencement de levures sèches actives pendant 10 jours

Élevage :

Elevage de 7 mois, dont 10% en pièces neuves de 228 l pour les roussanes, et les clairettes en bois de 1 vin, le reste en cuve inox

Degré en alcool : 14°5
Production annuelle : 30 000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Nez : complexe, entre pêche de vigne, poire, pamplemousse, litchee, fleur d'acacia et une touche citronnée

Bouche : ample, minérale et racée, fruits à chair blanche, fraîcheur remarquable

Accompagnera  des plats de poisson à chair blanche, des noix de St-Jacques, des langoustines. Excellent aussi seul à l'apéritif !

Servir à 12-13°

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine

 

Le Château de Vaudieu, une résurrection !

Le domaine est créé en 1767 par l'amiral Gérin, lieutenant de l'amirauté de Marseille sur un paysage en côteaux de terrasses bénficiant d'une exposition optimale : 2800 heures de soleil par an, 100 jours de mistral, 600mm de pluie seulement ! Au mileu du XIX siècle il fait parti des 4 stars des grands vignobles de Châteauneuf-du-Pape.

En 1955, Monsieur Gabriel Meffre, vigneron de talent et excellent homme d'affaires en fait son acquisition et développe son activité; depuis cette date, le domaine est toujours la propriété de la famille qui s'évertue à rétablir son lustre passé. Mission pleinement réussie si l'on en croit le gotha des connaisseurs comme Jancis Robinson, John Livinstone et même Robert Parker qui félicité la famille Brechet pour la "résurrection" de ce superbe domaine.

Aujourd'hui, le Château de Vaudieu c'est un très grand vignoble qui s'étend sur plus de 70 ha  délimités en 32 parcelles réparties sur plus de 7 terroirs différents : terrains sableux, terrasses de galets roulés, sols calcaires, terres blanches de calcaires urgoniens..., c'est 40 ha de Grenache noir, 16 ha de Syrah, 4 ha de Mourvèdre, plus de 180 000 pieds de vigne !

 

La Lutte Raisonnée

 

On ne peut parler de Château de Vaudieu sans parler de sa pratique culturale basée sur le respect de la nature et mis en place dès 2003.

 

"Les pratiques culturales, qui s’inspirent de l’agriculture biologique ou de la viticulture traditionnelle tendent vers un seul but : produire un raisin mûr, de qualité, et qui reflète son terroir, et son millésime, sans aucune sorte de compromis. Toutes nos interventions dans le vignoble respectent les hommes et l’environnement : l’ergonomie est un sujet de discussion permanent avec la famille, tout comme l’impact de nos pratiques sur le milieu naturel. Tous les sols sont travaillés dans le but de limiter à sa plus simple expression l’utilisation de désherbants. Par un enherbement raisonné, et maîtrisé, nous redonnons vie aux sols, en stimulant l’activité microbienne. Nous réduisons les phénomènes d’érosion, et aérons les sols. Cette lutte raisonnée revient aux fondamentaux: c’est à dire intervenir au meilleur moment. La vigne, en conséquence, s’aguerrit et y trouve son équilibre. Elle sera donc plus résistante aux différents parasites : d'un sol vivant résulte une vigne épanouie ! De cette plénitude découle l’expression de nos fabuleux terroirs."
 
La Récolte
 
"L’état de maturité du raisin et la qualité de la cueillette sont à nos yeux les actes oenologiques déterminants pour l’avenir de nos vins. Vingt-cinq jours environ après la véraison, toutes les parcelles font l’objet d’au moins trois contrôles de maturité et tous les échantillons sont dégustés selon des protocoles bien définis.
 
A la veille de la récolte, nous dégustons une dernière fois les baies pour confirmer les évolutions notées et apprécier le goût des raisins, qui doivent s’être débarrassés de leurs caractères herbacés et développer tous leurs caractères variétaux. Dans la première quinzaine de septembre, soixante vendangeurs, habitués pour la plupart tous les ans, sont au travail. Ils sont encadrés par un chef d’équipe qui cumule plus de vingt campagnes. Le tri sévère et indispensable peut commencer : « Mettez dans le seau ce que vous mangeriez avec plaisir et ignorez tout le reste !», sont les mots d’ordre journaliers pendant les quatre à cinq semaines que durent les vendanges ".

Avis

Donnez votre avis

CHATEAUNEUF DU PAPE blanc 2010 Château de VAUDIEU 150cl

CHATEAUNEUF DU PAPE blanc 2010 Château de VAUDIEU 150cl

Une robe or pâle, cristalline, à reflets verts. Des larmes généreuses. Un nez d'une grande complexité, entre pêche de vigne, pamplemousse, litchee, fleur d'acacia et une touche citronnée; une bouche ample, minérale, racée, sur des accents de fruits à chair blanche le tout sublimé par une persistance aromatique et une fraîcheur remarquable !

Superbe sur une table dans ce format Magnum !

30 autres produits dans la même catégorie :

Panier 0 Produit Produits (vide)    

Aucun produit

À définir Livraison
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port  À définir
Total
Continuer mes achats Commander

Meilleures ventes

côte rotie CondrieuSaint JosephCrozes HermitageHermitageCornasSaint PerayCairanneRasteauChateauneuf du PapeLiracTavelSignarguesGigondasBeaumes de veniseVacqueyrasCôtes du LuberonCôtes du VentouxBaux de ProvenceCassisBandol

BESOIN D'AIDE OU DE CONSEIL ?

CONTACTEZ NOTRE SERVICE CLIENTS

06 63 66 93 50
(prix d'une communication vers un téléphone portable)

du lundi au samedi de 8h à 19h
contactvinsdusud@vins-du-sud.fr

INSCRIPTION NEWSLETTER

Depuis 2009 Vins du Sud ®
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé; sachez apprécier et consommer avec modération
Une création FreelanceWeb16