LUBERON rouge 2013 Cave de BONNIEUX Domaine les CHAPELINS 75cl

Référence : LUBRB07BONCHA

État : Nouveau produit

Une belle robe rouge violacée soutenue, un nez très fruité et complexe avec des arômes typiques de Syrah (petits fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille...) On retrouve une belle palette aromatique en bouche, mêlée de fruits et d’épices. Bon équilibre, avec une structure tannique soutenue mais qui reste agérable. Bonne longueur en bouche. Un vin plein de promesses...

Plus de détails

6 Article Produits

Seulement 6 bouteille(s) en stock !

Donnez votre avis

Envoyer à un ami
Envoyer à un ami

LUBERON rouge 2013 Cave de BONNIEUX Domaine les CHAPELINS 75cl
Une belle robe rouge violacée soutenue, un nez très fruité et complexe avec des arômes typiques de Syrah (petits fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille...) On retrouve une belle palette aromatique en bouche, mêlée de fruits et d’épices. Bon équilibre, avec une structure tannique soutenue mais qui reste agérable. Bonne longueur en bouche. Un vin plein de promesses...
Destinataire :
Nom de votre ami ^* :
Adresse e-mail de votre ami ^* :
^* Champs requis
OU Annuler
Retirer ce produit de mes favoris
Ajouter ce produit à mes favoris
Imprimer

OPERATION COSMETIQUE

Vins-du-sud.fr vous offre des savonnettes parfumées

Jusqu'au 31/12/2023

4 véritables Savonnettes de Marseille à base de Vigne rouge

OFFERTES

Offre valable pour tout achat
à partir de 180€

CODE : COSME23

Fiche technique

Appellation :	Lubéron
Nom du domaine :	Cave de Bonnieux
Nom du vin :	Domaine Les Chapelins
Couleur :	Rouge
Millésime :	2013
Contenance:	75 cl
Cépage:	Grenache, Syrah
Terroirs :	Argilo-calcaire
Age moyen des vignes :	30 ans
Rendement :	35hl/ha
Vinification :	Vinification séparée des cépages. Macération préfermentaire à froid. Levurage. Fermentation traditionnelle avec remontages tous les jours et délestages tous les 2 jours. Aération des moûts en fermentation alcoolique, surtout sur la syrah. Macération longue : 30 jours. Assemblage jus de goutte et 1ères presses.
Élevage :	Mise en bouteille après 9 mois d’élevage en cuve. Vin non collé et non filtré
Degré en alcool :	14°5
Production annuelle :	25000 bouteilles
Dégustation, accompagnement :	Nez : très fruité et complexe avec des arômes typiques de Syrah (petits fruits rouges, bourgeon de cassis, groseille...) Bouche : On retrouve une belle palette aromatique en bouche, mêlée de fruits et d’épices. Bon équilibre, avec une structure tannique soutenue mais qui reste agérable. Bonne longueur en bouche. A déguster sur des viandes rouges, des grillades, de la daube provençale. Servir à 17°c
Potentiel de garde :	3 à 9 ans

Informations complémentaires

Le Domaine

"Le Domaine « Les Chapelins » est situé sur les hauteurs du village de Bonnieux, en plein coeur du Lubéron. Claude Ravoire, le propriétaire, a sélectionné ses meilleures parcelles pour exprimer sa passion de la vigne et ainsi créer cette cuvée d’exception. Les cépages utilisés sont des cépages traditionnels de l’appellation Lubéron (Grenache et Syrah) afin d’élaborer un vin qui soit le plus typique possible de nos terroirs. La vinification soignée et l’assemblage nous permettent de présenter un vin de caractère à apprécier dès aujourd’hui ou à conserver quelques années" Cave de Bonnieux

C'est en 1920 que des vignerons déterminés à mettre en commun leurs moyen de production fondent la cave de Bonnieux, la première du département du Vaucluse ! Le vignoble situé entre la Haute Provence et la Vallé du Rhone bénificie de conditions variées à la fois au niveau des sols que des expositions ce qui permet à la cave de Bonnieux de pouvoir offrir des typicités et des caractères de vins bien différents sur les 2 appellations, "Ventoux" et "Lubéron"

La cave est située au coeur du Parc Naturel Régional du Lubéron et s'inscrit dans le respect de son environnement. Elle s'est équipée dès 1996 d'une station autonome de traitement des effluents vinicoles afin de garantir aucun rejet polluant dans le milieu naturel. Les vignerons sont de plus engagés dans la lutte raisonnée du vignoble.

La production annuelle de la Cave de Bonnieux varie entre 35000 et 40 000 hl qui se répartissent en :

35% Aoc Côtes du Lubéron

35% Aoc Côtes du Ventoux

25% Vins de Pays

5% Vin de table

Vinification

Les Blancs et le Rosés sont vinifiés à basse température après débourbage des moûts et macération pelliculaire suivant les cépages et l'état sanitaire des raisins. Les rouges sont élaborés en vinification traditionnelle avec des macérations plus ou moins longues suivant le produit recherché. Certains vins sont ensuite élevés pendant plusieurs mois en barriques situées dans un chai en sous sol à température constante.