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SAINT JOSEPH rouge 2010 Domaine des HAUTS CHASSIS 75cl

PRIX PROPRIETE

18,70 €

C'est la puissance immédiate qui se dégage de ce vin. La bouche est tout de suite fraîche, raffinée, puissante, ample, puis le nez s'achemine vers des notes de confiture de mûres et de fraises des bois, de violette, et la bouche reste très bien structurée, charnue, les tanins fondus ... Un vin très plaisant et élégant au nez et en bouche !


 

Appellation : Saint Joseph
Nom du domaine : Hauts Chassis
Nom du vin : Rouge
Couleur : Rouge
Millésime : 2010
Contenance: 75 cl
Cépage: Syrah 100% 
Terroirs : Roches volcaniques 
Age moyen des vignes : 15 ans 
Rendement : 35hl/ha 
Vinification :

Vendanges manuelles avec égrapage, macération à froid avec contrôle des fermentations  

Élevage : En barriques 
Degré en alcool : 13° 
Production annuelle : 6 000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Nez : fruits mûrs

Bouche : structurée, charnue, tannins fondus

A déguster sur une belle viande rouge ou sur un dessert au chocolat

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

  

 

 

Informations complémentaires

 

 

Le Domaine

 

Le domaine des Hauts Châssis est situé au cœur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. Cette exploitation dirigée par Franck Augier compte aujourd’hui 12 ha de Crozes-Hermitage rouge, 1 hectare de Crozes-Hermitage blanc en cours de plantation, et 1,5 ha de Saint-Joseph en cours de plantation. Sur le 12 ha de Crozes-Hermitage, 7,5 ha des vignes ont plus de 20 ans et 4 ha ont plus de 40 ans.

Le terroir d’alluvions fluvio-glaciaire avec une couche de 30 à 40 cm sablo-argileuse est composé de gros galets qui accumulent la chaleur tout au long de la journée. Un minimum de traitement au cuivre est effectué afin de faciliter la vie microbienne dans le sol.

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