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VIN DE FRANCE blanc 2014 Château de NAGES Viognier Gourmand 75cl

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Disponibilité: en stock.

PRIX PROPRIETE
7,80 € soit 46,80 € TTC le carton de 6
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Un nez puissant avec des arômes de pêche blanche, poire vanille et mandarine. Ce vin dont la fermentation a été interrompue a ainsi gardé du sucre naturel et un degré d'alcool très raisonnable. Remarquablement équilibré avec une belle fraicheur c'est la Star des apéritifs entre amis et une véritable gourmandise autour d'un foie gras ou d'un dessert !

 

Appellation : VIN DE FRANCE
Nom du domaine : Château de Nages
Nom du vin : Viognier gourmand
Couleur : Blanc
Millésime : 2014
Contenance: 75 cl
Cépage: 100% Viognier
Terroirs : Argilo limoneux avec calcaire en sous-sol
Age moyen des vignes : 10 à 20 ans
Rendement : 55 hl/ha 
Vinification :

Limitation de rendement par ébourgeonnage et vendange en vert. Récolte avec éraflage, macération pelliculaire à basse température pendant 12 heures, débourbage sous voile.

Élevage :

Fermentation en cuve puis filtration tangentielle avec réfrigération à 1°C pour interrompre la fermentation avec 60g de sucre résiduel et 10° d'alcool

Degré en alcool : 10°
Production annuelle : 60000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Nez : puissants et magnifiques arômes mêlés de pêche blanche, poire vanille, mandarine et d'abricot

Bouche : remarquablement équilibré et onctueux avec des arômes très puissants de fruits et d' agrumes. Longue finale moelleuse et fraiche gorgée de fruits

Accord parfait avec le foie gras, les fromages persillés, les desserts au chocolat noir et en apéritif

Servir très frais jusqu'à 8°C

Potentiel de garde : A apprécier dès à présent

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine 

 

"Vignerons de père en fils depuis quatre générations, nous vouons à la terre un attachement viscéral et puisons notre équilibre dans l’harmonie avec la nature qui donne sens à la vie".

Le roc familial
« On n’hérite pas d’une terre, on l’emprunte à ses enfants. » Nous ne sommes qu’un maillon de la chaine poursuivant ainsi l’œuvre des ancêtres. La solidarité, la confiance, l’entraide et l’amour des siens donnent la foi nécessaire aux projets les plus ambitieux.

 

 

Le  Terroir 

 

Le vignoble des Costières de Nîmes est le plus méridional de la Vallée du Rhône, avec ses cépages rhodaniens, son sol (constitué de galets déposés par le Rhône et la Durance) et le souffle sec du Mistral. Il s’étend en pentes douces au sud-est de Nîmes et jusqu’à la Petite Camargue.

Des nuits fraîches préservent la fraîcheur des vins
"Si les galets emmagasinent la chaleur du soleil comme à Châteauneuf-du-Pape, nous profitons aussi d’un effet de convection généré par les brises thermiques maritimes de la Méditerranée. Quand elles rencontrent la masse chaude en remontant le long des Costières, une véritable aspiration d’air se crée. L’effet tempérant de ces brises marines renforce les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit des vins."

 

 

Production

 

" La maturité du raisin a un impact fondamental sur l’équilibre du vin. De même la maturité du vigneron modifie sa sensibilité et influence l’équilibre qu’il recherche dans ses vins.

Faire des grands vins.  C’est avoir le geste juste au bon moment. Ce ne peut être le travail d’un seul homme. Nous avons le bonheur d’être entouré d’une équipe de passionnés qui œuvre sans compter pour réaliser ce rêve.

Alléger notre empreinte.  Nous constatons sur notre vignoble (situé au cœur d’une Zone Natura 2000) l’enrichissement de la faune et de la flore indigène, signe de l’amélioration de notre écosystème.  Notre conversion à l’agriculture biologique pérennisera cet équilibre du sol et de la faune.
"

 

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