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| Appellation : | Ventoux |
| Nom du domaine : | Domaine la ROYERE |
| Nom du vin : | La Garance |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2009 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | Syrah, Grenache, Carignan |
| Terroirs : | Galets roulés |
| Age moyen des vignes : | 30 ans |
| Rendement : | 20hl/ha |
| Vinification : | Vendanges manuelles, vinification traditionnelle des 3 cépages en même temps. Fermentation avec macération de 3 semaines |
| Élevage : | En barriques de 1,2 et 3 vins |
| Degré en alcool : | 13.5° |
| Production annuelle : | 4500 litres |
| Dégustation, accompagnement : | Nez : épicé et doux avec des notes de poivre et de cassis. Bouche : tannins présent mais fondus. Droit et équilibré avec une finale sur les arômes de cassis et réglisse. A servir avec le gibier, les daubes, les plats à base de viande ainsi que sur les fromages affinés |
| Potentiel de garde | Dès aujourd'hui et jusqu'à 7 ans |
| Medaille, note et récompense | Médaille d'Or des Vignerons indépendants 2009 |
Informations complémentaires
Ancienne propriété de la famille Hugues reprise par Anne et Jean-Pierre depuis 20 ans. Les vins sont élaborés pour exprimer le potentiel aromatique des cépages dans l’harmonie et l’élégance. Les rendements sont limités et les raisins vendangés à la main. Nombreux vins primés. Large gamme de vins blancs, rosés et rouges, VDL « muscat », eaux-de-vie de marc et de fruits distillés au domaine.
