Vous êtes actuellement sur :
| Appellation : | Saint Joseph |
| Nom du domaine : | Hauts Chassis |
| Nom du vin : | Rouge 2008 |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2008 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | Syrah 100% |
| Terroirs : | Roches volcaniques |
| Age moyen des vignes : | 15 ans |
| Rendement : | 35hl/ha |
| Vinification : | Vendanges manuelles avec égrapage, macération à froid avec contrôle des fermentations |
| Élevage : | En barriques |
| Degré en alcool : | 13° |
| Production annuelle : | 6 000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : fruits mûrs Bouche : structurée, charnue, tannins fondus A déguster sur une belle viande rouge ou sur un dessert au chocolat |
| Potentiel de garde : | 8 à 12 ans |
Le Domaine
Le domaine des Hauts Châssis est situé au cœur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. Cette exploitation dirigée par Franck Augier compte aujourd’hui 12 ha de Crozes-Hermitage rouge, 1 hectare de Crozes-Hermitage blanc en cours de plantation, et 1,5 ha de Saint-Joseph en cours de plantation. Sur le 12 ha de Crozes-Hermitage, 7,5 ha des vignes ont plus de 20 ans et 4 ha ont plus de 40 ans.
Le terroir d’alluvions fluvio-glaciaire avec une couche de 30 à 40 cm sablo-argileuse est composé de gros galets qui accumulent la chaleur tout au long de la journée. Un minimum de traitement au cuivre est effectué afin de faciliter la vie microbienne dans le sol.
