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| Appellation : | Rochegude |
| Nom du domaine : | Château les 4 Filles |
| Nom du vin : | Rochegude |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2009 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | 50% Grenache, 50 % Syrah |
| Terroirs : | Argilo-calcaire avec de petits galets roulés dit Garrigue |
| Age moyen des vignes : | 30 ans |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Vinification : | Vendanges manuelles. Les cépages sont vinifiés séparément. La cuvaison est de 12 à 18 jours avec 2 remontages par jour, du jus de la cuve sur le chapeau de Marc.La température de vinification se situe entre 22 et 30°c |
| Élevage : | Elevage de 7 à 8 mois en cuve. Mise en bouteille sans collage ni filtration |
| Degré en alcool : | 13°5 |
| Production annuelle : | 8000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et de cerise. Bouche : riche et ample, beaucoup de matière tant il est jeune. A servir avec alliade de veau, ceviet de porcelet, gardianne d'agneau, terrines. Servir de 15° à 16°c |
| Potentiel de garde : | 5 à 7 ans |
Informations complémentaires
Le Domaine
Nicole a trois soeurs ! Nicole c'est la mère de Romain et Vincent FLESIA les directeurs depuis 2003 du Château familial.
Le vignoble qui s'étend sur 45 hectares est totalement reconverti en agriculture Biologique depuis 2003.
Viticulture
Le choix d'une viticulture biologique n'est pas seulement un argument commercial, c'est surtout un principe philosophique "Celà permet une meilleure expression de nos cépages et de nos terroirs à travers nos différents vins"
L'encépagement est constitué principalement de Grenache, de la Syrah et de vieux Carignans (80 ans d'âge en moyenne !)
