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PAYS D'OC blanc 2016 Château de NAGES Viognier Les Piliers 75cl

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Disponibilité: en stock.

PRIX PROPRIETE
8,90 € soit 53,40 € TTC le carton de 6
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Un nez explosif aux senteurs d'abricot et de mandarine qui dévoile en bouche de puissants arômes de fruits confits et d'agrumes avec une finale longue sur le fruit !

C'est un vin très apprécié des appéritifs en famille ou avec des amis !

 

Appellation : PAYS D'OC
Nom du domaine : Château de Nages
Nom du vin : Viognier les Piliers
Couleur : Blanc
Millésime : 2016
Contenance: 75 cl
Cépage: 100% Viognier
Terroirs : Argilo limoneux
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 55 hl/ha 
Vinification :

Limitation de rendement par ébourgeonnage et vendange en vert. Récolte manuelle avec tri, macération pelliculaire à basse température pendant 12 heures, débourbage sous voile.

Élevage :

Fermentation en cuve et élevage sur lies avec battonage jusqu'à Noël.

Collage, filtration et mise en bouteille en mars.

Degré en alcool : 14°5 
Production annuelle : 25000 bouteilles 

Dégustation, accompagnement :

Nez : explosif aux arômes d'abricot et de mandarine.

Bouche : gras et onctueux avec des arômes très puissants de fruits confits, abricot, pêche et agrumes. Longue finale sur le fruit.

Accompagne parfaitement les viandes "blanches de préférence", mais aussi Saint Jacques, langoustines et les bons fromages de vache.

A déguster entre 8 et 10°

Potentiel de garde : S'apprècie très bien dès maintenant et dans les 8 ans qui suivent.

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

 

Le Domaine 

 

"Vignerons de père en fils depuis quatre générations, nous vouons à la terre un attachement viscéral et puisons notre équilibre dans l’harmonie avec la nature qui donne sens à la vie".

Le roc familial
« On n’hérite pas d’une terre, on l’emprunte à ses enfants. » Nous ne sommes qu’un maillon de la chaine poursuivant ainsi l’œuvre des ancêtres. La solidarité, la confiance, l’entraide et l’amour des siens donnent la foi nécessaire aux projets les plus ambitieux.

 

 

Le  Terroir 

 

Le vignoble des Costières de Nîmes est le plus méridional de la Vallée du Rhône, avec ses cépages rhodaniens, son sol (constitué de galets déposés par le Rhône et la Durance) et le souffle sec du Mistral. Il s’étend en pentes douces au sud-est de Nîmes et jusqu’à la Petite Camargue.

Des nuits fraîches préservent la fraîcheur des vins
"Si les galets emmagasinent la chaleur du soleil comme à Châteauneuf-du-Pape, nous profitons aussi d’un effet de convection généré par les brises thermiques maritimes de la Méditerranée. Quand elles rencontrent la masse chaude en remontant le long des Costières, une véritable aspiration d’air se crée. L’effet tempérant de ces brises marines renforce les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit des vins."

 

 

Production

 

" La maturité du raisin a un impact fondamental sur l’équilibre du vin. De même la maturité du vigneron modifie sa sensibilité et influence l’équilibre qu’il recherche dans ses vins.

Faire des grands vins.  C’est avoir le geste juste au bon moment. Ce ne peut être le travail d’un seul homme. Nous avons le bonheur d’être entouré d’une équipe de passionnés qui œuvre sans compter pour réaliser ce rêve.

Alléger notre empreinte.  Nous constatons sur notre vignoble (situé au cœur d’une Zone Natura 2000) l’enrichissement de la faune et de la flore indigène, signe de l’amélioration de notre écosystème.  Notre conversion à l’agriculture biologique pérennisera cet équilibre du sol et de la faune.
"

 

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