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| Appellation : | LIRAC |
| Nom du domaine : | Domaine Roger SABON |
| Nom du vin : | Chapelle de MAILLAC |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2008 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage(s): | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault |
| Terroirs : | En côteaux sur un sol de galets roulés et d'argile |
| Âge moyen des vignes : | 45 ans |
| Rendement : | 38hl/ha |
| Vinification : | Eraflage complet et longue cuvaison de 20 à 25 jours. |
| Élevage : | Elevage en foudre et demi-muids |
| Degré en alcool : | 14°5 |
| Production annuelle : | 40000 bouteilles |
| Dégustation, accompagnement : | A boire à 16° ou 17° avec de la charcuterie, viande rouge et tous les fromages de vache. |
| Potentiel de garde : | 5 à 8 ans |
Informations complémentaires
Le village de Roquemaure, sur la commune duquel ce vin est issu, est placé sous le patronnage de Saint Valentin; Est-ce à dire que la dégustation de ce Lirac est propice aux amoureux ? Quoiqu'il en soit Roquemaure a une longue histoire, non seulement Clément V, le premier Pape d'Avignon y est mort, mais c'était aussi au Moyen âge un important port fluvial sur le Rhône d'où partaient vers le Nord, sur des péniches, les vins de la " Coste du Rhône ", origine de nos appellations régionales.
