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| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Nom du domaine : | Marie-Blanche |
| Nom du vin : | Cuvée Caprice |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime : | 2006 |
| Contenance: | 75cl |
| Cépage: | 25% Grenache blanc, 25% Roussanne, 25% Viognier, 25% Marsanne |
| Terroirs : | Argilo-Calcaire à galets roulés |
| Age moyen des vignes : | 15 ans |
| Rendement : | 40 hl/ha |
| Vinification : | Vendange la nuit, pressurage direct |
| Élevage : | Fermentation et élevage en fût de chêne neuf |
| Degré en alcool : | 13° |
| Production annuelle : | 5 000 bouteilles |
Dégustation, accompagnement : | Nez : arômes de vanille, de miel d'acacia Bouche : élégant et équilibré avec des notes mielleuses de pain grillé et de noix de coco Accompagne parfaitement des volailles en sauce, des poissons cuisinés, des desserts chocolatés (mousse ou tarte) Servir entre 12°et 14° |
| Potentiel de garde : | 6 ans |
Le Domaine
Situé au coeur des Côtes du Rhone Méridionales Gardoises, entre Avignon et Nîmes, le Domaine Marie-Blanche est dirigé depuis 1977 par Jean-Jacques Delorme et son épouse Marie-Blanche. D'une superficie de 38 hectares, la famille Delorme produit des vins en AOC Côtes du Rhone dans les 3 couleurs.
Viticulture
Jean-Jacques Delorme et son épouse travaille de longue date sur un modèle de Viticulture raisonnée "afin d'atteindre un équilibre parfait entre le respect de l'environnement et la mise en oeuvre de la culture"
Le Domaine bénéficie d'une exposition plein sud-est est sur un terroir assez hétérogène mélant galets roules, lauzes calcaires et argiles rouges ce qui lui permet de produire des vins variés et typiques de la région.
L'encépagement comprend du Grenache, Mourvèdre et Carignan principalement pour les rouges et du Grenache blanc, Roussanne, Marsanne pour les blancs.
Les effets du Mistral conjugués à un ensoleillement exceptionnel assurent une maturation des raisins toujours optimale.
Vinification
L'élaboration des vins se conduit dans la plus pure tradition. Les vinifications sont contrôlées et les intrants limités afin que les vins soient authentiques et reflètent au mieux la passion et le savoir faire du vigneron.
