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| Appellation : | Cairanne |
| Nom du domaine : | Domaine Brusset |
| Nom du vin : | Les Travers |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime : | 2008 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | 30% Clairette, 30% Grenache blanche, 20% Roussanne, 10% Marsanne, 10% Viognier |
| Terroirs : | Côteaux argilo-calcaires en terrasses, sablonneux en plaine |
| Age moyen des vignes : | 30 ans |
| Rendement : | 35hl/ha |
| Vinification : | Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid 80% de la fermentation en cuve à 18°, 20% en fûts neufs avec batonnage Pas de fermentation malolactique |
| Élevage : | |
| Degré en alcool : | |
| Production annuelle : | |
Dégustation, accompagnement : | Nez : prédominance florale (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et d'abricot puis vanille Bouche : attaque ronde et fruitée. Final gras et charnu. Vin sec et souple A déguster avec des huitres et coquillages, poissons et viandes blanches. Servir frais : 8° |
| Potentiel de garde : | 3 ans |
Le Domaine
Le Domaine Brusset, c'est une histoire familiale qui dure depuis 1947 !
Fondé par André Brusset, c'est aujourd'hui son fils Daniel et son petit fils Laurent qui sont au commande de l'exploitation. La complémentarité des deux générations donne un excellent résultat dans le respect des traditions.
